El restaurante Fábula cerró sus puertas el domingo 23 de mayo. Pero sólo las puertas de la calle La Puebla. Isabel y Álvaro abrirán unas puertas nuevas dentro de poco y el cambio será a mejor, para ello cuentan con experiencia y mucha tenacidad e ilusión.
El comedor verde que para mí ha sido un espacio agradable donde las expectativas se veían siempre cumplidas, me refiero a la comida, dejará paso a un nuevo espacio. Es un cambio de piel o de esqueleto. Ese espacio verde era, a menudo, un sitio en el que algunas personas no encontraban esa estabilidad y notaban cierta inquietud.
Eso cambiará con la nueva decoración. La comida sigue siendo firme y con el cambio podremos apreciar nuevos platos y nuevos planteamientos gastronómicos en los que Isabel se distingue dentro de toda Castilla y León. Es la única chica pero es una “prima inter pares”.
Con Fábula hasta el final.
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